Салат из сулугуни и фасоли

250 грамм сыра “Сулугуни”,
400 грамм белой консервированной фасоли,
одна столовая ложка оливкового масла,
1 литров уковица,
50 грамм маслин без косточек,
несколько веточек петрушки,
3-4 литров иста зеленого салата; для заправки:
четыре столовых ложки оливкового масла,
одна столовая ложка винного уксуса,
одна столовая ложка меда,
одна чайная ложка неострой горчицы,
соль, перец.

Очистите лук и нарежьте полукольцами. Слейте
жидкость из фасоли, салат порвите на кусочки, сыр
порежьте ломтиками, а маслины тонкими колечками.
Обжарьте сыр на сковороде с обеих сторон до
золотистой корочки. четыре столовых ложки оливкового масла
соедините с уксусом, медом, горчицей, солью и
перцем и все взбейте венчиком. Перемешайте лук,
фасоль, маслины, салат и сыр и залейте заправкой.
Украсьте рубленой зеленью петрушки.